Biologi di Kehidupan
Coba cek gigimu, semuanya oke atau ada yang
berlubang?
Jika ada yang berlubang, barangkali Streptococcus mutans ada banyak di mulutmu. S. mutans adalah salah satu jenis bakteri sama seperti bakteri E. coli. Bakteri merupakan organisme mikroskopis (berukuran sangat kecil). Nah, si S. mutans ini bakteri yang bentuknya bulatan-bulatan terangkai yang berukuran kecil sekali.
https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/streptococcus-mutans
Jika E. coli hidup di usus besar
manusia, S. mutans hidup di rongga mulut, iya mulut, mulut kita semua.
Lebih tepatnya S. mutans hidup di sela-sela kecil email gigi yang
memiliki keadaan anaerobik (kurang atau tidak ada oksigen).
S. mutans menyukai makanan manis (mengandung gula atau sukrosa) untuk membentuk
polisakarida (rangkaian molekul gula) lengket. Fungsi polisakarida lengket ini
adalah membantu si S. mutans menempel di gigi dan membangun tumpukan
plak tebal. Apabila lapisan plak tidak segera dihilangkan, maka plak akan termineralisasi
(mengeras), berubah menjadi kerak tartar (karang gigi) yang harus dikerik oleh
dokter gigi.
Di dalam benteng tumpukan tebal plak, S.
mutans memfermentasikan gula yang tertinggal di rongga mulut (sisa roti,
permen, ataupun coklat) untuk memperoleh energi. Ketika proses fermentasi ini, S.
mutans mengeluarkan produk sampingan berupa asam laktat. Asam laktat inilah
yang akan menyerang email gigi dan pada akhirnya melubanginya. Pada akhirnya,
adanya lubang di gigi menjadi pintu masuk bakteri lain dan menginfeksi jaringan
lunak di dalam gigi.
So, apabila tidak mau ngerasain sakit gigi yang katanya lebih dari
sakit hati, sikat gigi yang teratur ya...
Ditulis oleh Fafa
Referensi:
Simon, E. J. dkk. 2017.
Campbell Intisari Biologi. Jakarta: Erlangga
Irnaningtyas. 2016.
Biologi untuk SMA/MA Kelas X. Jakarta: Erlangga
https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/streptococcus-mutans
.jpg)
.jpg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar