Waspada Zat Karsinogenik di Makanan Kita Sehari-hari

Karsinogen adalah istilah yang menggambarkan sifat zat atau paparan zat yang dapat memicu kanker (karsinogen). Bisa jadi karsinogen lebih sering bersentuhan dengan Anda setiap hari. Kanker adalah penyakit pembunuh nomor dua setelah penyakit kardiovaskular, yaitu stroke dan serangan jantung.

kita mungkin menemukan karsinogen ini sengaja atau tidak sengaja ada di sekitar kita, termasuk rokok, makanan, kosmetik, dll.

Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), dalam kerangka WHO, mengklasifikasikan karsinogen berdasarkan:

Kelompok 1: bersifat karsinogenik bagi manusia.

Kelompok 2A: kemungkinan besar karsinogen bagi manusia.

Kelompok 2B: Diduga bersifat karsinogenik bagi manusia.

Kelompok 3: tidak bersifat karsinogenik bagi manusia.

Kelompok 4: Mungkin tidak bersifat karsinogenik bagi manusia.

Daftar karsinogen IARC termasuk rokok tembakau, ultraviolet (UVA, UVB dan UVC), formaldehida, etanol dalam minuman beralkohol, asbes dan banyak dari mereka dianggap karsinogen.

Zat karsinogenik yang dapat ditemukan dalam makanan meliputi:

1. tomat kalengan

Popok semua makanan kaleng mengandung bisphenol-A (BPA). Hal yang sama berlaku untuk tomat kalengan. Itu sebabnya Anda harus membeli botol kaca atau memasak tomat segar, bukan pengawet.

2. daging olahan

Banyak orang sudah tahu bahwa daging olahan seperti daging sapi kalengan, sosis, dan daging olahan lainnya penuh dengan zat tambahan dan bahan kimia, termasuk natrium nitrat, yang ditambahkan untuk membuatnya segar dan menarik. . bahan ini sangat berbahaya.

3. Popcorn

Popcorn atau jagung dalam microwave sangat berbahaya karena mengandung propil.

Bahan kimia yang menyebabkan banyak ruam dan masalah perut.

Juga mengandung minyak kedelai, produk GMO, serta berbagai aditif lainnya.

Para produsen popcorn tidak akan memberi tahu Anda bahwa mereka menggunakan biji jagung karena pemerintah mengklaim mereka tidak membutuhkannya.

4. Makanan yang sangat asin, asin atau berasap.

Kelompok ini termasuk makanan yang mengandung bahan pengawet, nitrat dan nitrit.

Misalnya, makanan asap, seperti daging asap dan ikan bakar, hasil dari asap.

Tar, yang biasanya dihisap, biasanya muncul dan merupakan salah satu karsinogen utama.

Beberapa jenis daging olahan, termasuk daging asap, bacon, bologna, sosis, dan daging lainnya bahkan lebih berbahaya karena mengandung banyak garam dan lemak.

5. Keripik kentang

Kebanyakan orang tahu bahwa keripik kentang sangat tinggi kalori dan lemak.

Selain itu, keripik penuh dengan aditif dan pewarna, rasa buatan dan bahan berbahaya lainnya yang tidak dibutuhkan tubuh kita sama sekali.

Selain itu, keripik digoreng pada suhu yang sangat tinggi, memberikan penampilan yang tegas.

Tapi ini membuat mereka sangat berbahaya karena selama proses ini suatu zat yang disebut akrilamida diproduksi, ada karsinogen.

6. Gula Halus

Sel-sel kanker tumbuh dalam gula rafinasi.

Ini berarti bahwa dengan mengonsumsi gula rafinasi, Anda memberi sel-sel ini makanan ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Mereka juga akan mengalami peningkatan kadar insulin dalam tubuh.

Menurut Penghargaan Nobel Jerman untuk Kedokteran tahun 1931, Otto Warburg, kanker dan tumor menggunakan gula untuk memberi makan dan tumbuh.

Ini berarti bahwa gula rafinasi adalah salah satu alasan meningkatnya kadar tumor saat ini.

Karena ternyata banyak makanan yang mungkin kita temukan berbahaya maka kita akan lebih baik peduli pada makanan yang kita konsumsi sehari hari, diataranya dengan